Votre agriculteur a penol

Bienvenue sur le site de la Ferme PIERY Raphaël & Alexandra, votre agriculteur près de La Côte-Saint-André. Exploitants céréaliers et éleveurs, nous proposons la vente à la ferme, Notre viande, gage de la qualité de nos produits et de notre savoir-faire. Prenez contact pour une vente directe de viande. 

Une exploitation céréalière, porcine et bovine

Votre agriculteur à Penol produit à la fois des céréales (blé, orge, maïs, seigle, triticale, pois…) et de la viande. L’élevage de porcs créé en 2000 compte aujourd’hui environ  300 porcs. À ce cheptel s’ajoutent des bovins allaitants issus de la race « Blondes d’Aquitaine ». Depuis 2015, la ferme propose sa viande en vente directe du producteur au consommateur.

UN LABORATOIRE ET UN CAMION MAGASIN POUR MIEUx VOUS SERVIR :

Nous avons attaqué la vente directe maintenant en 2016, avec création d'un laboratoire au norme sanitaire saine avec passage et contrôle de service sanitaire .

toutes notre viande est DECOUPES , TRANSFORMES dans notre laboratoire , VENDU dans notre camion magasin sur l 'exploitation par nos soins.

Nous vendons de temps en temps sur les marchés de producteurs (Viennois aux chambaran) 

association viennois au chambaran  

et à la foire aux chataignes (1 fois /an en octobre) sur FARAMANS .

L'aide d'un boucher est indispensable pour notre réussite . toutes les préparations sont faitent par Alexandra ,Raphael et Jacques (le papa de Raphael)

Toute la charcuterie séche est fabriquée sur place mais pour le séchage, cuisson jambon blanc, fumage  sont confiées à l'entreprise JAMBON DE TAIN L'HERMITAGE.

Une fois que toute nos carcasses sont découpées, nous avons des os . TOUS NOS DECHETS ALIMENTAIRES (OS, GRAS, JUS, COUANNE.... ) sont mis dans une poubelle et ramassé 1 fois / semaine par l'equarissage de GRENOBLE pour être ensuite incinérer .

https://www.facebook.com/889902274486109/videos/895754610567542/